数据显示，上海每天产生的生活垃圾有2万多吨，人均0.67公斤。这些生活垃圾中，较大一部分是厨余垃圾。在生活垃圾强制分类“满月”之际，除了继续关注改变市民生活习惯之外，还应该更加重视运用科技手段将垃圾变废为宝。
鼓励净菜入城
与日本的规则相比，上海的垃圾分类规则显得更为“温情”。在日本，可燃垃圾（主要以厨余为主）基本上一周只收两次。居民必须踩着时间点，在早晨垃圾车到来前的一个小时内拿出来。拿早了，觅食的乌鸦会把袋子撕碎，把垃圾扬得满地都是；拿晚了，垃圾车开走了，错过这趟就得几天后再来。高温时节，放在家里的厨余垃圾显然会散发较大的异味，实在是个考验。
当然，日本家庭厨余垃圾的量相对较少，也是一个事实。无论超市还是菜农直卖点的蔬菜，都是去除菜皮、死叶后的净菜；农药残留量也少，水产品基本上不带内脏，消费者买回家后只需冲洗一下就可直接料理。更重要的是，我们的蔬菜运输保鲜技术相对落后，为了减少蔬菜在运输过程中的损耗，常常需要连着菜帮子一起运到城里来。
研究表明，如果采取净菜入城模式，城市家庭至少可以减少20%的厨余垃圾。这20%的厨余垃圾原本可以保留在田间地头，成为有机质肥料供农民使用。有鉴于此，消费端是不是可以拿出部分用于处理厨余垃圾的费用来购买相关先进技术和服务，帮助农民解决堆肥问题和蔬菜保鲜问题，从而鼓励推行净菜入城、推动垃圾减量？
这种应用微生物、生物化学、有机及土壤等领域的技术，可以快速地将有机废弃物转化成有机质肥料，省时、省力、省空间，还不会污染环境。同时，具有透气性的聚乙烯包装袋可吸附和去除氨、硫化氢、乙烯、乙醛等气体，分解二氧化碳，生成氧气，从而可以较长时间保持蔬菜、水果的鲜度。
既发电又发热
技术手段在破解分拣难题上，也可以发挥积极作用。
早在2007年，德国废弃物处理经济协会的调查报告显示，该国87.7%的玻璃瓶、87.7%的废纸、81.6%的铁桶、72.2%的铝合金易拉罐、64.4%的纸质容器、53.8%的废塑料得到了再生利用。
它的背后，包括家庭初步分类预处理以及12至15道更为细致的分拣作业。由于碎玻璃等尖锐物很容易划伤人，德国相关企业逐步放弃带有安全隐患的分拣模式，而通过技术创新，采用一组机械自动化分拣系统。比如，分拣系统机械制造商积极应用光学技术，设计出依据颜色、大小的识别系统来进行分拣。一方面，将混进来的非容器废弃物吹出传送带；另一方面，利用X光射线技术将颜色和大小相近的废弃物区分出来。
还有一个需要强调的是，有必要推动企业摒弃“大量生产、大量消费、大量丢弃”的制造理念，鼓励它们研发和生产质量上乘的耐用消费品，从源头上减少垃圾排放、减轻环境负荷。
以夏季常穿的皮凉鞋为例，笔者曾于2006年在日本购买了某北欧品牌的凉鞋，一双黑色，一双棕色，黑色的通常会从5月穿到9月，足足穿了9年之久，棕色的也穿了3年多。这种鞋的价格，算上进口税，大概是1000元。而在国内的网点里，主流的皮凉鞋大多只要一两百元，但很多消费者反映穿一两年就会变形。也许有人会觉得自己是在享受“常换常新”的生活方式，但这样的消费理念不仅会造成橡胶、皮革等自然资源的浪费，而且还会因为处理这些废弃物而耗费大量的能源。
生产耐用商品
在瑞典，家庭垃圾中被送往填埋场的量不足1%，几乎达到“废弃物为零”的水平。这是怎么做到的呢？原来，该国通过有效、可靠的垃圾焚烧，可以把50%的垃圾转化为能源。因为自己国家的垃圾不够用，瑞典从2012年开始还进口英国、意大利、挪威、爱尔兰的垃圾来作为燃料，供该国32处废弃物发电厂使用。
这些垃圾在进入发电厂之前，都必须进行科学分类。根据法律，产品制造商需承担对自家产品的回收和再资源化责任。无法再使用或再生资源化的垃圾，就会被送往废弃物发电厂。在这些发电厂里，燃烧产生的热能还可以输往地区供暖网络，有城市40%的供暖热能即来自于此。
据统计，这些垃圾发电厂产生的热能和电能，可以满足95万户家庭的热能需求和26万户家庭的用电需求。换句话说，瑞典一年通过焚烧垃圾废弃物，可生产出相当于67万吨燃料油的能源。
在日本东京，设在23区内的20处清洁工厂全部装配发电设施，一年发电量约为10亿千瓦时，相当于东京电力供给整个关东地区一都六县电力的3.5%。2014年，仅“卖电”一项，东京就有60亿日元的收入。
总之，垃圾分类、减量只是迈出的一小步，不久的将来希望我们能够进一步走入资源循环型社会。
来源：解放日报2019年08年06日
作者：尹琳 上海社会科学院法学研究所副研究员、尹良富 经济研究所研究员
